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萬里郷肉骨茶@ダマイ,コタキナバル

マレーシアの代表的な名物料理「肉骨茶」。「バクテー」と読むのですが、コタキナバルでもいくつか肉骨茶屋さんがあります。市内、ガヤストリートにある「佑記肉骨茶」、ガヤストリートから一本海がわの通りにある「新記肉骨茶」。どちらもコタキナバル市内にあり、アクセスが便利です。でも、私がお勧めするのは、コタキナバル郊外、といっても車で約15分のところにある、ダマイ地区にある「萬里郷肉骨茶 Man Li Hiong Bak Tea」...

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コタキナバルで食べる、ロティ・ティッシュ

コタキナバルのインド料理屋さんで、ロティ・ティッシュを注文してみましょう。「ロティ」はパン。「ティッシュ」はティッシュ。ティッシュのように薄いパンという意味。インドの料理らしいが、フランス料理のなかで「ロティ」は「焼く」という意味です。どちらが起源かわかりませんが、とにかくそういう意味らしいです。小麦粉とバターを伸ばして、伸ばして、空中でさらに広げて、薄い生地を作ります。その生地を鉄板の上で焼いて...

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コタキナバルで点心(ディムサム)、ヒルトップの富平

飲茶、コタキナバルでは点心(ディムサム)と言います。ローカルチャイニーズが集まる点心の有名店が、コタキナバルから車で15分ほどのヒルトップという地区にあります。富平(Foo Phing)という名前のお店。エアコンが効いている部屋のテーブルと、アーケードのテーブルとがあります。エビのプリプリした食感、みんな好きですよね?ワゴンでアツアツの蒸篭を提供してくれるので、最初にいっぺんに頼まずに、ワゴンが回ってきた...

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コタキナバルの美味しい食堂、成興(センヒン)

コタキナバルには、レストランや、クダイコピ(茶餐室)があり、クダイコピは、日本でいうところの食堂。日本ほど衛生面はよろしくありませんが、美味しいお店が結構沢山あります。そのひとつ、センターポイントの北側、歩いて10分ほどのホテルメリディアンの裏、シンスラン地区にある、成興(センヒン)はどれも美味しいのでお勧めです。なかでも、カレーラクサ(カレー&ココナッツ風味スープ麺)、トムヤムミー(トムヤムスープ麺)、...

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コタキナバルで、昔ながらのアイス、アイス・ポトンが食べたい!

今、ちょっとしたマイブームがこのアイス。「アイス・ポトン」。ポトンとはマレー語で、「切る」とか「個」で、例えばマーケットでフルーツを買うとき、一口サイズに切ってほしいときなんかに使います。コタキナバルで作っているアイス・ポトンはこんなパッケージ。カダザン・ドゥスン族が民族衣装に身を包み踊っている姿が描かれています。味は8種類で、ドリアン、マンゴー、コーン、アボガド、チュンペダッ(ジャックフルーツに...

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コタキナバルでよく目にする果物キッチャイ

コタキナバルのいたるところで目にすることができる果物の一つ。「キッチャイ(桔仔)」。大きさはスーパーボール位の、スダチの様な、シークワーサーの様な柑橘系の果物です。ナシゴレンや、ミーゴレン、ラクサなど、マレーシアの料理のには欠かせないので、コタキナバル旅行中、誰もが一度は出会う機会が訪れるであろう、果物。です。このキッチャイをひと絞りするだけで、あら不思議、味がシャキンッと、しまってきます!とっても...

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コタキナバルのミルクレープ屋さん【Cafe de Vie】

ミルクレープ。フワフワしているのに歯ごたえがある食感がまりません。ミル(mille)はフランス語で1,000を意味するそうです。ティラミスミルクレープ(RM12.90≒390円)コタキナバル市街地から車で約20分。リンタス地区、そしてジャランリンタスのイナナム手前にあるメトロタウンにもあるのがこの Cafe de Vie。ホームメードのミルクレープが美味しいカフェです。フレンチバニラミルクレープ(RM10.50≒320円)1カットでも、ホール...

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100年以上続くコタキナバルの老舗【悦昌Yuit Cheong】

一般的に、「老舗」とは、創業100年以上企業と言われる。コタキナバルの老舗と言えば、このKedai Kopi。コタキナバル市内にあるHorizonホテルの前にあるのが、Jalan Pantai(パンタイ通り)。そのJalan Pantaiにひっそりと(?)あるのが悦昌(Yuit Cheong Coffee Shop)です。知らなければ通り過ぎてしまうような店内には、50年以上前の貴重な写真が飾られています。これが昔のJalan Pantai。良く見ると悦昌も。創業は1896年。日...

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おしゃれなカフェ【オクトーバー コーヒーハウス】

コタキナバルには多くの韓国人が住んでいます。日本人の約10倍ほどだそう。コタキナバルに住み始めて最初のころ、街を歩いていると、よく「アニョハセヨ~」とローカルに話しかけられたことを思い出します。かき氷がとてもおいしかった、オーシャナスウォーターフロントモールのヌンパットも韓国人の経営です。そして、今日紹介するローカルに話題のおしゃれなカフェも、オーナーは韓国人。おしゃれで、コーヒーも美味しいカフェ、...

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コタキナバルで食べるSOTO(ソト)

麺類マレー系の代表は、このSOTOと前にも紹介したロジャッ。→ロジャッの前記事今回は、SOTOの紹介です。マレー系の麺とはいうものの、もともとはインドネシアの麺だそう。SOTO(ソト)は、鶏ガラベースのスパイスの効いたスープに麺が入ったもの。よくマレー系の食堂に行くとスープを出してくれますが、そのスープはSOTOのスープが多いようです。ミー(黄色い麺)でも食べることができますが、スープがしっかりとした...

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プロフィール

Hagechan

Author:Hagechan
                            
食べるの大好き、コタキナバル在住のスタッフがコタキナバルの料理を食べつくす!
お洒落なレストランから、ローカルが集うレストランまで。マレーシアの食の楽しさが皆さんに伝われば幸せです。

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