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コタキナバルで食べるナシチャーシュー

シンガポールを中心に、東南アジアを席巻し続けている料理、シンガポールチキンライス。コタキナバルではナシ・アヤムですが、アヤム、つまり鶏肉以外にも豚肉で食べるものもあります。ナシ・チャーシュー。ちなみに、「チャーシュー」って言うと通じません。「チャーサオ」。ご飯は、ナシアヤムと同じチキンブイヨンで炊いたご飯。付け合わせの肉が豚肉、チャーシューです。中華系のチャーシューはまわりにはちみつなどを塗って焼...

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コタキナバルの新しいエリアでヌードルランチ【K.K See You Seafood Restaurant】

コタキナバルは建設ラッシュ。訪れた方はご存じではないかと思いますが、いたるところで工事をしてビルを建てています。郊外の田んぼや畑、林だった場所も開拓しアパートやショップロットが次々できています。最近できた、注目を集めているエリアの一つ、カパヤンポイントでお昼を食べました。カパヤンポイントはコタキナバル市街地から車で20分程度、Jalan Pintas沿いにあります。近くにはカレーのクリッシュナーや、この間紹介し...

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お腹いっぱい!lコタキナバルで、ナシチャンプル【ASIARASA Cafe】

マレーシアのランチの定番と言えば、ナシチャンプル。早くて安くて、好きなものを好きな量だけ食べれる。まさにランチの理想形とも思われるのがナシチャンプルです。実は、私、こうゆうの大好きです。自分で盛る手法に、今でもワクワクしてしまいます。今回、ご紹介するのは、ちょっとおなか減ったな~、ガッツリお昼を食べたいな~、って時によく利用するお店です。カラムンシンキャピタル内にある【ASIARASA Cafe】。パレスホテ...

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コタキナバルで、手打ちラーメンと点心が旨い店!【Emperor's Delight 】

コタキナバル市街地に、本格手打ちラーメンと点心がおいしいお店があります。【Emperor's Delight 皇悦】https://www.facebook.com/EmperorsDelightスリアサバからほど近く、リトルイタリーの斜め裏側。ガソリンスタンドEssoの裏です。澄んだ醤油ラーメン。厨房がガラス張りになっていて、麺を延ばす工程をみて楽しめます。ラーメンは、もとより、個人的にオススメなのが、ここの点心。特に水餃子と小籠包はピカ一。コタキナバル...

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イチオシ!コタキナバルでアヤムペニュェッを食べました。

マレーシアとインドネシアとは、隣同士の国。宗教・言語など似ているものがとても多いです。「食」もとても似ているのですが、近所にある少し話題のお店へ行ってきました。ここのメインはやっぱり、Ayam Penyet。これがとっても美味しかったのでお伝えしようと思います。見た目は、なんだか東南アジアな料理ですよね。ただでさえ、マレーシアの鶏肉は味、歯ごたえ、香り、どれをとっても優れているのですが、これは旨かった…。少し...

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Hagechan

Author:Hagechan
                            
食べるの大好き、コタキナバル在住のスタッフがコタキナバルの料理を食べつくす!
お洒落なレストランから、ローカルが集うレストランまで。マレーシアの食の楽しさが皆さんに伝われば幸せです。

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