コタキナバルで食べる伊麺(イーミー)

コタキナバルは麺料理がうまい!
色んな麺料理があります。

コタキナバルで初めて食べた麺の一つ。
伊麺」をご紹介します。

皿うどんって好きですか?
私は大好きです。

カリカリした麺と、あんかけがたまりません。
しかも酢をかけたらガラッと味が変わり、1皿で2度美味しいなんて夢のよう!

そんな皿うどんを彷彿させるような麺が伊麺です。
読み方はイーミー。

伊麺

ゆでた麺を揚げて、あんかけやスープで食べます。
麺が好きな人には蛇道?かもしれませんが、食べると意外とうまい!

私は元来あんかけが好きなのですが、伊麺に限っては、スープでもOK。
皿うどんのように麺をカリカリに揚げないので、麺をすすることもできます。
揚げた麺から出たダシ(?)が何とも懐かしいのは、インスタント麺に似てるからだじゃないでしょうか。普通のスープなのに、そのダシのおかげで旨さ倍増です。

メニューに写真もあり、食べやすいのはガヤストリートの5星チキンライスです。コタキナバル市内の中華系の食堂(クダイ・コピ)で食べることができます。

伊麺(揚げたかた焼きそば)があるお店、もしくは「伊麺」と壁のメニューに書いてあるお店があったら、チェックしてみてください!





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Author:Hagechan
                            
食べるの大好き、コタキナバル在住のスタッフがコタキナバルの料理を食べつくす!
お洒落なレストランから、ローカルが集うレストランまで。マレーシアの食の楽しさが皆さんに伝われば幸せです。

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