コタキナバルで食べる板麺

イタリア料理、嫌いな人いますか？
私は大好きです。

イタリア料理も日本では定着して、麺の種類を選べるお店も結構ありますよね。

スパゲッテー、フェデリーニ、リングイネ、パッパルデッレやフェットチーネなど。選べる麺の種類も豊富で、何がいいのかわからない人も多いはず。

私の場合、トマトベースのパスタが好きで、麺を選べる場合は大体フェットチーネ。
トゥルンとした舌触りが好きです。

そんなフェットチーネによく似た麺がコタキナバルのもあります。




「板麺」
「パンミー　ＰＡＮ　ＭＥＥ」と言います。




読んで字のごとく平たい麺。
小麦を練って、伸ばして切った、家庭料理。

フェットチーネにそっくりで、大好きな麺の１つです。

コタキナバルでは、魚介系の澄んだ、あっさりしたスープで頂きます。
よく食べるのはリドマーケットに朝と夜だけ開いているお店。

魚介系のダシと、板麺は相性抜群です！

中華系の食堂で「板麺」というメニューを見かけたら、注文してください！

コタキナバルでダイバーになろう！

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