コタキナバルで食べる中国風煮卵

見た目はちょっと・・・。

なのが、この茶叶蛋（チャーイェタン）。
中国ではポピュラー？でしょうか。

コタキナバルでも、街を歩いているとたまに見かけます。
これ、結構好きです。

お茶や色々なハーブで煮込んだたまご。
香りは肉骨茶に似ています。

→肉骨茶の記事

殻を割った卵に味を付けていくので、、ちょっと気持ち悪い柄になります。




日本の煮卵のように半熟トロトロのゆで加減ではありませんが、口の中に広がるハーブの香りが、食欲をそそります。

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