コタキナバルで人気の肉骨茶専門店【新記肉骨茶】

2020/04/17
14:08

初めてコタキナバルに旅行した時、こたきなばるに到着したのが20時頃。
ちょっとお腹が減って、空港に迎えに来てくれたガイドさんに来たらこの「新記肉骨茶」を薦められました。

私がコタキナバルで最初に口にした思い出のお店です。

コタキナバル市内、ガヤストリーから1本海側の道「ジャラン・パンタイ」にある新記肉骨茶は肉骨茶（バクテー）の専門店です。

アツアツの土鍋ででてくるので、こんな風に沸騰しています。

1人前で10リンギット（約300円）。
肉骨茶は、豚肉の部位（リブ、小腸、レバー、豚足、尻尾、肉団子など）から好きなものを選んで食べますが、ここはチャンプル（ミックス）で注文できるので楽チン。

肉骨茶は肉もそうですが、スープも楽しみます。
スープがなくなればスープのお代わりを。「タンバァ・スップ」
新記肉骨茶のスープは少しハーブが強く、より好き嫌いが分かれると思います。

スープに揚げパン（イー・チャー・クイ）を浸して食べます。
豆腐は2リンギット（約60円）で、豆腐ではなく煮油揚げです。