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コタキナバルで、手打ちラーメンと点心が旨い店!【Emperor's Delight 】

コタキナバル市街地に、本格手打ちラーメンと点心がおいしいお店があります。【Emperor's Delight 皇悦】https://www.facebook.com/EmperorsDelightスリアサバからほど近く、リトルイタリーの斜め裏側。ガソリンスタンドEssoの裏です。澄んだ醤油ラーメン。厨房がガラス張りになっていて、麺を延ばす工程をみて楽しめます。ラーメンは、もとより、個人的にオススメなのが、ここの点心。特に水餃子と小籠包はピカ一。コタキナバル...

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コタキナバルで食べる菜心、チョイサム

コタキナバルではシーフードや肉骨茶が有名な料理ですが、料理を注文するとき、バンランスを考えて、野菜も注文しますよね?でも、野菜がメインになることもあります。これ、チョイサム。中国野菜で一般にチョイサム(菜心)と言われるものとは少し違うかも。マレーシアでは、スィート・チョイサムとか、チョイサム・マニス(=甘い)と言います。以前、カイランという野菜をご紹介しましたが、実はチョイサムは、カイランをもしの...

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コタキナバルで食べる野菜カイラン

コタキナバルで、ぜひ食べてほしい料理といえば、サバベジですが、ほかにも美味しい料理があります。コタキナバルでは中華系の料理もとてもおいしく、特に私たち日本人の口には良く合います。私は中華系の食堂に行くことが多いのですが、いつも注文するのが野菜炒め。どの菜炒めも、豚肉フワフワ、最高のダシを使うので絶品です。その中でも私の好きな野菜の一つが「カイラン」です。タイでは、パッカナーという料理です。中国野菜...

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コタキナバルで食べる中国風煮卵

見た目はちょっと・・・。なのが、この茶叶蛋(チャーイェタン)。中国ではポピュラー?でしょうか。コタキナバルでも、街を歩いているとたまに見かけます。これ、結構好きです。お茶や色々なハーブで煮込んだたまご。香りは肉骨茶に似ています。→肉骨茶の記事殻を割った卵に味を付けていくので、、ちょっと気持ち悪い柄になります。日本の煮卵のように半熟トロトロのゆで加減ではありませんが、口の中に広がるハーブの香りが、食...

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コタキナバルで点心(ディムサム)、ヒルトップの富平

飲茶、コタキナバルでは点心(ディムサム)と言います。ローカルチャイニーズが集まる点心の有名店が、コタキナバルから車で15分ほどのヒルトップという地区にあります。富平(Foo Phing)という名前のお店。エアコンが効いている部屋のテーブルと、アーケードのテーブルとがあります。エビのプリプリした食感、みんな好きですよね?ワゴンでアツアツの蒸篭を提供してくれるので、最初にいっぺんに頼まずに、ワゴンが回ってきた...

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コタキナバルで食べるクレイポットチキンライス

コタキナバルのローカルに人気の料理は、クレイポット。土鍋で提供するので、冷めにくいです。中でも、クレイポットチキンライスは大人気です!ガヤストリートの南側。緑の看板が目印の「YEE FUNG」はラクサが有名なお店ですが、実はこのクレイポットチキンライスも美味しくって有名です。大きな取り分け用のスプーンも出てきます。底にできる、おこげがたまりません!鶏肉は骨付きですので食べるときに注意が必要です。そ...

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コタキナバルの美味しい飲茶の食べ放題@ホテルシャングリラ「シャンパレス」

昔から「食べ放題」という言葉に目がありません。私が小学校の頃は、たぶん「食べ放題」全盛期。あっちでも、こっちでも食べ放題の看板が。20歳を過ぎると、「食べ放題は、うまくない!」「量より質だ」というような見栄から、「食べ放題」という言葉から遠ざかっていました。最近は、イメージの払拭の為か、「食べ放題」という言葉よりも、「ビュッフェ」という言葉が、多く聞かれます。コタキナバルは、ビュッフェ、というより...

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コタキナバルの中華料理屋ファットキー

コタキナバル市内で有名な中華の名店があります。ウィスマムルデカ向かいのAng's Hotelの下、キナバルダヤホテルの横並びの角にある、「ファットキーFAT KEE」です。お昼時、夕飯時はどちらも人だかりができています。この前ランチに行ってきました。店の前に、おかずが並んでいます。その中の3種類を指定すると、1皿に盛ってくれるので、席に着いて待っていましょう。待っている間に飲み物「ミヌム」と聞いてくるので、欲しい人...

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コタキナバルで食べるニューチャップ「牛什」

以前、台湾へ行った時、柔らかな牛肉と、ダシがしっかりしているスープの麺、牛什を食べて、とても感動したことを覚えています。ここは、異文化融合の街、コタキナバル。コタキナバルでもニューチャップは食べることができます。柔らかく煮込んだ牛肉と、プリプリの肉団子、そして、病みつきになるようなスープ。色んな食べ物を食べることができるコタキナバルは、かなり幸せ…。写真は、コタキナバルの大型ショッピングセンター、...

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コタキナバルの美味しい中華料理屋さん

コタキナバルには中華系マレーシア人が多く住んでいます。中華系の食べ物屋さんなどが多くある通りが、ガヤストリート。色々美味しいお店があります。ラクサの美味しいYEE FUNG。バクテーの美味しい佑記肉骨茶ナシアヤムの美味しい五星海南鶏飯などなど…。でも、家庭的な中華料理を食べるなら、このお店がお勧めです。お店の名前は、新萬泰(ニューマンタイ)場所はコタキナバルの北側、ガヤストリートにある老舗ホテル「ジ...

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プロフィール

Hagechan

Author:Hagechan
                            
食べるの大好き、コタキナバル在住のスタッフがコタキナバルの料理を食べつくす!
お洒落なレストランから、ローカルが集うレストランまで。マレーシアの食の楽しさが皆さんに伝われば幸せです。

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