コタキナバルでなに食べる？これ食べよ。

イタリア料理、嫌いな人いますか？私は大好きです。イタリア料理も日本では定着して、麺の種類を選べるお店も結構ありますよね。スパゲッテー、フェデリーニ、リングイネ、パッパルデッレやフェットチーネなど。選べる麺の種類も豊富で、何がいいのかわからない人も多いはず。私の場合、トマトベースのパスタが好きで、麺を選べる場合は大体フェットチーネ。トゥルンとした舌触りが好きです。そんなフェットチーネによく似た麺がコ...

毎年夏になると食べていたかき氷。イチゴに練乳、ブルーハワイ、メロン、レモン…。私は断然ブルーハワイ。何とも言えない甘さがと頭のこめかみのところにガツンと来る、頭痛は夏の風物の一つではないでしょうか？マレーシア、コタキナバルのかき氷は、見た目でガツンときます。初めて見ると、「気持ち悪い…」「まずそう…」「趣味悪い…」なんて声が聞こえてきそうですが、いえいえ、そんなことはありません！とっーても美味！「クセ...

マレーシア・コタキナバルでは、英語が通じるので、旅行ではほとんど困ることがないかもしれません。ですが、せっかくなので、マレーシアの言葉で飲み物を注文してみませんか？私はほとんどの場合、ホットミルクティーを注文します。注文の方法は、テ・シ・パナス・サトゥ。さて、コーヒーと紅茶を注文する場合を見ていきましょう。コーヒーは「Kopi コピ」、紅茶は「Teh　テ」と言います。そのあとに飲みたい方法を、例えば、砂糖...

コタキナバルは、中華が意外と美味しい！その中でも、麺類は非常にバラエティーに富み、クオリティーも高いです。コタキナバルから車で15分くらい、郊外になるのですが、とっても美味しい麺料理をご紹介します。フィッシュミーフンスープ見たからに美味しそう！魚介系のコクのあるダシと、トマトの酸味のスープが、細い米麺によく合います。地元でも有名で、この混雑ぶり。ほとんどの人が、このフィッシュミーフンスープを食べます...

題名の通り、私がコタキナバルで一番おいしいと思っているカヤパン。場所は、コタキナバル市街地から車で15～20分ほど。ペナンパンのブンダサンショップロット。近くには旺旺や、スーパータンカー、新萬泰、ウェルカムシーフードもあり、食激戦区!?。お目当てのバターカヤパンは、Kedai Kopi Jia Huaでたべることができます。バターもカヤも多く、カロリーが気になりますが、たまにだし、おいしいものはしょうがない…って考えてし...

メロンパンって美味しいですよね！？メロンパンの移動販売車の近くを通ったら買わずに入れないほどの香りで誘ってきます。ついつい買ってしまうんですよね！アツアツのメロンパン。メロンをパンにしたら、美味しいはずがないのに、なんであんなにおいしいのでしょう？その答えはきっと、上に乗っているピスケット生地。メロンパンとは少し違いますが、コタキナバルでも美味しいパンがあります。ＰＯＬＯ。パイナップルパンです！こ...

コタキナバルに来る日本人の頭の中によくある謎の一つは「猫が多いけど、犬を見ないね。」マレーシア人は猫のほうが好きじゃないけど、日本みたいにどこでも犬散歩していないから、町中なら見かけない。さて、犬が大好きな方は犬を見たいなら、是非コタキナバルの犬カフェに行きましょう！...

実はマクドナルドのバーガーがあまり好きじゃないだ。（照り焼きバーガーは別にして）。マクドナルドに行くなら、やっぱりソフトクリームのためです。去年、東南アジアを代表する有名デザート　”チェンドル Cendol”　味のソフトクリームがでた！...

春ですね。春の魚と言えば、サワラ。魚へんに春と書く、正真正銘、春の魚です。コタキナバルでも鰆を食べます。しかもカダザン・ドゥスンという、比較的山の民族。カダザン・ドゥスンはコタキナバルがあるサバ州の中でも代表的な民族です。知り合いのお母さんが、カダザン・ドゥスンの方で、伝統料理をごちそうになりました。その中で、とっても美味しかったのが、ヒナバ。私は一度食したその日からヒナバの虜です。お酒の肴にもい...

ニョニャ料理とは、中華系とマレー系の料理が混ざったものを言うらしい。中華系の人がマレーシアに渡り、マレーシア人と結婚し子供が生まれる。生まれた子供は男の子がババ。女の子がニョニャと呼ばれ、そこから生まれた料理がババ・ニョニャ料理。今日は、ニョニャチェンドル（Nyonya Cendol）をご紹介します。パンダンで作った緑色の細長いゼリーとあずき、そして黒糖（グラマラッカ）がかかったかき氷。これにココナッツミルク...