コタキナバルでなに食べる？これ食べよ。

コタキナバルのいたるところで目にすることができる果物の一つ。「キッチャイ(桔仔)」。大きさはスーパーボール位の、スダチの様な、シークワーサーの様な柑橘系の果物です。ナシゴレンや、ミーゴレン、ラクサなど、マレーシアの料理のには欠かせないので、コタキナバル旅行中、誰もが一度は出会う機会が訪れるであろう、果物。です。このキッチャイをひと絞りするだけで、あら不思議、味がシャキンッと、しまってきます！とっても...

ミルクレープ。フワフワしているのに歯ごたえがある食感がまりません。ミル（mille）はフランス語で1,000を意味するそうです。ティラミスミルクレープ（RM12.90≒390円）コタキナバル市街地から車で約20分。リンタス地区、そしてジャランリンタスのイナナム手前にあるメトロタウンにもあるのがこの Cafe de Vie。ホームメードのミルクレープが美味しいカフェです。フレンチバニラミルクレープ（RM10.50≒320円）1カットでも、ホール...

一般的に、「老舗」とは、創業100年以上企業と言われる。コタキナバルの老舗と言えば、このKedai Kopi。コタキナバル市内にあるHorizonホテルの前にあるのが、Jalan Pantai（パンタイ通り）。そのJalan Pantaiにひっそりと（？）あるのが悦昌（Yuit Cheong Coffee Shop）です。知らなければ通り過ぎてしまうような店内には、50年以上前の貴重な写真が飾られています。これが昔のJalan Pantai。良く見ると悦昌も。創業は1896年。日...

コタキナバルには多くの韓国人が住んでいます。日本人の約10倍ほどだそう。コタキナバルに住み始めて最初のころ、街を歩いていると、よく「アニョハセヨ～」とローカルに話しかけられたことを思い出します。かき氷がとてもおいしかった、オーシャナスウォーターフロントモールのヌンパットも韓国人の経営です。そして、今日紹介するローカルに話題のおしゃれなカフェも、オーナーは韓国人。おしゃれで、コーヒーも美味しいカフェ、...

麺類マレー系の代表は、このSOTOと前にも紹介したロジャッ。→ロジャッの前記事今回は、ＳＯＴＯの紹介です。マレー系の麺とはいうものの、もともとはインドネシアの麺だそう。ＳＯＴＯ（ソト）は、鶏ガラベースのスパイスの効いたスープに麺が入ったもの。よくマレー系の食堂に行くとスープを出してくれますが、そのスープはＳＯＴＯのスープが多いようです。ミー（黄色い麺）でも食べることができますが、スープがしっかりとした...

コタキナバルから車で約45分。シャングリラ・ラサリアリゾートよりも少し先に行ったところに、トゥアランの街があります。その中心部にトゥアランマーケットがあり、魚や野菜などが売っています。基本的に毎日屋台はありますが、日曜日に行くのがお勧め。屋台の数が多いです。トゥアランマーケットに行ったら、必ず食べたいものがあります。ロジャッ・ミーフン。普通のロジャッは、色々なフルーツをピーナッツソースで和えます。で...

ワンタンは雲呑と書きます。フワフワした記事の食感はまさに「雲を呑む」よう。そして肉汁もたまらない一品で好きな方も多いと思います。コタキナバルで食べるワンタンは少し違います。名前はワンタンホー。漢字で書くと「滑蛋河」。なめらかな卵の川。この時点では何のことやらわかりませんが、注文してみるとなんとなく雰囲気が伝わります。ワンタンホーは卵あんかけ麺。通常クイッティアオという平たい米麺で頂きますので、これ...

イタリア料理、嫌いな人いますか？私は大好きです。イタリア料理も日本では定着して、麺の種類を選べるお店も結構ありますよね。スパゲッテー、フェデリーニ、リングイネ、パッパルデッレやフェットチーネなど。選べる麺の種類も豊富で、何がいいのかわからない人も多いはず。私の場合、トマトベースのパスタが好きで、麺を選べる場合は大体フェットチーネ。トゥルンとした舌触りが好きです。そんなフェットチーネによく似た麺がコ...

毎年夏になると食べていたかき氷。イチゴに練乳、ブルーハワイ、メロン、レモン…。私は断然ブルーハワイ。何とも言えない甘さがと頭のこめかみのところにガツンと来る、頭痛は夏の風物の一つではないでしょうか？マレーシア、コタキナバルのかき氷は、見た目でガツンときます。初めて見ると、「気持ち悪い…」「まずそう…」「趣味悪い…」なんて声が聞こえてきそうですが、いえいえ、そんなことはありません！とっーても美味！「クセ...

マレーシア・コタキナバルでは、英語が通じるので、旅行ではほとんど困ることがないかもしれません。ですが、せっかくなので、マレーシアの言葉で飲み物を注文してみませんか？私はほとんどの場合、ホットミルクティーを注文します。注文の方法は、テ・シ・パナス・サトゥ。さて、コーヒーと紅茶を注文する場合を見ていきましょう。コーヒーは「Kopi コピ」、紅茶は「Teh　テ」と言います。そのあとに飲みたい方法を、例えば、砂糖...